Вся правда о принце Лимоне…
Вспомнился мне персонаж сказки итальянского писателя Джанни Родари о приключениях «натурального пролетария» мальчика-луковки Чипполино, его многочисленной родни, соседей-овощей. Отрицательным героем сказки был некий принц Лимон. До сих пор не могу понять почему? Плод этот за яркий, незабываемо кислый-прекислый вкус и аромат любят во всём мире. Отвлекитесь на минуту, мысленно представьте себе желтую лимонную дольку и мгновенно ощутите кислинку, а рот наполнится слюной. Память человека и пищевые рефлексы – странная штука!
Общеизвестно, что лимон имеет огромный набор полезных человеку свойств. Про витамин С, в нем содержащийся, написано- переписано, говорено-переговорено, в компании с ним группа витаминов В, каротин, витамин РР. Лимон при определенных условиях может стать источником железа, калия, кальция, натрия, магния, фосфора, фолиевой кислоты. Конечно, чтобы эти вещества человек смог усвоить, надо знать, как лимон правильно употреблять. Мешает этому огромное число мифов, связанных с этим экзотическим фруктом. Не стоит приписывать лимону несуществующие свойства, только потому, что кто-то, что-то, где-то написал или сказал, до сих пор живы мифы-заблуждения. Итак:
Миф №1:
Чай с лимоном — кладезь витаминов.
Для того чтобы ценные вещества, которыми богат лимон, попали в организм, употребляйте этот жёлтый фрукт в свежем виде. Малейшая тепловая обработка разрушает многие витамины. Если регулярно пьете чай с лимоном, пользы от этого будет мало, меньше, чем от пары свежих долек, посыпанных сахаром. Оставим миф на совести «киношников», изображавших руководителей или работников ВЧК, пьющих чай с долькой лимона. Главный герой был обязан задумчиво помешивать напиток ложечкой в стакане с обязательным подстаканником.
Миф 2:
Лимон помогает лечить простуду
Считают, что если съесть побольше лимонов, то можно справиться с вирусами. Согласен, витамины и биологически активные вещества лимона, повысят сопротивляемость организма. Но против вирусов гриппа или ОРВИ, не говоря про новомодный COVID, они бессильны. Здесь эффективна комплексная профилактика (вакцинация, витамины, режим дня, закаливание и пр.).
Миф 3:
Лимон поможет в борьбе с ожирением
Миф о том, что лимонная кислота разрушает жиры, жив и сегодня. Сок лимона действительно способствует расщеплению белков, помогая усвоению железа, влияет на уровень токсинов в организме. 
Но не надейтесь, что если съесть побольше лимонов, то перечисленные процессы пойдут быстрей, только реальных проблем с пищеварением не избежать. К примеру, изжоги…
Миф 4:
Лимон разрушает эмаль зубов
Согласен, злоупотребление лимонами может сделать зубную эмаль чувствительной к температурным перепадам и даже привести к кариесу. Но для этого нужно съедать огромное количество фруктов. Вред наносит не сам плод, а злоупотребление им, как, впрочем, и многих других продуктов. Будьте разумными, не забывайте о чувстве меры.
Миф 5:
Жажду эффективно утолит вода с соком лимона
Употребление воды с лимоном, благодаря лимонной кислоте, действительно утолит жажду, немного уменьшив уровень сахара крови. Но в больших количествах этот напиток лишь повредит. Избыток витамина С усилит обезвоживание из-за мочегонных свойств. Добавлять дольку лимона в стакан воды можно и нужно, но, опять же, в разумных пределах.
Миф 6:
Коньяк+Лимон
Читать разрешается лицам старше 18-летнего возраста! Миф для родителей, точнее для пап. Легенда, что император Николай II, однажды, закусил коньяк засахаренной дольки лимона, чтобы убрать послевкусие, показавшееся царю слишком резким, жив в народной молве до сих пор. Придворные, подражая самодержцу, также стали сервировать коньяк лимоном. С того времени связка коньяк+лимон распространилась по матушке России. На Западе комбинацию «коньяк с лимоном» до сих пор так и называют — «а ля Николя». Цитрусовые – не лучшие спутники коньяка. Резкий, насыщенный аромат и острый вкус полностью убирают изысканную коньячную гамму вкуса и аромата. При условии, что это не фальсификат, а вы действительно разбираетесь в сортах этого алкогольного напитка.
Человек существо разумное, хотите, чтобы лимон принес вам и вашему малышу пользу, старайтесь правильно его употреблять. И не приписывайте злому умыслу то, что можно объяснить людской глупостью. Sapienti sat — означающее в переводе «умный поймёт»,
так говаривал один из моих многих уважаемых учителей, профессор А.М.Аминев.
А я, Самарский доктор Бубнов, желаю Вам и Вашим детишкам подольше оставаться в добром здравии!
Метки: лимон