Земляница-скромница
Воскресенье, 16 Июл 2023
На своем сайте про лесную землянику писал я еще в 2015 году. Вот и сейчас наступил сезон сбора ее, по нынешней жаркой погоде урожай должен быть отменным. А для меня эти ягоды связаны с любимыми мамой, бабушкой и детскими воспоминаниями. Летом мы с мамой гостили в деревне у бабушки Анны. Запомнилось утро, когда, проснувшись, увидел ведерко до краев наполненное красными ароматными ягодами. Мама с бабушкой, встав пораньше, по холодку, сходили в лес и набрали этих ягод. Простые и ослепительно красивые русские женщины, еще не подозревавшие, какое лихо и испытания уготовила им судьба. Но это уже другая история… А пока все замечательно. Вкусная ягода, много солнца и никаких проблем у 4 –летнего пацана. (далее…)
Вспомнился мне персонаж сказки итальянского писателя Джанни Родари о приключениях «натурального пролетария» мальчика-луковки Чипполино, его многочисленной родни, соседей-овощей. Отрицательным героем сказки был некий принц Лимон. До сих пор не могу понять почему? Плод этот за яркий, незабываемо кислый-прекислый вкус и аромат любят во всём мире. Отвлекитесь на минуту, мысленно представьте себе желтую лимонную дольку и мгновенно ощутите кислинку, а рот наполнится слюной. Память человека и пищевые рефлексы – странная штука! 
Каждый из нас, наверное, замечал интересную особенность, что определенное время суток влияет на организм. Особенные часы, назовем их биологические, тикают внутри нас. Учение провели почасовой анализ изменений в организме, выявив то, что поможет не только медикам в оказании помощи, но и нам. 
«Ловите хорошее настроение — оно так редко посещает нас!» — это не я сказал, а Иоганн Вольфганг Гёте, который про «Фауста» написал, если помните. Вот и я решил пошутить. Проработал врачом больше 50 лет, общался с больными, их родственниками, это позволило выделить шутливых 16 критериев, согласно которым врач может быть отнесен к категории «хороший» с точки зрения пациента или его родни. Итак, «хороший» врач: 
Разбирал домашние архивы и натолкнулся на фото, где студенты-вечерники сдают Гос. экзамены по педиатрии. И тут словно резануло по сердцу, напомнила мне «товрищ-память» про экзамен и студентку-выпускницу, которая отвечает мне на этой фотографии. 
Мы, жители средней полосы России традиционно пьем черный, а не зеленый чай. Если и пьем зеленый, то неправильно его завариваем, теряя напрасно природные лечебные свойства. Многие, кто заваривали зеленый чай, как обычный черный, получали горький напиток из-за большого количества танина, обладающего горьким вкусом. В обычном (черном) чае танин удаляют специальной технологией. 
Неужели у нас в России нет ничего подобного? Может поискать и начать пить чаи, приготовленные своими руками из знакомых растений Средней полосы? Благо опыт, накопленный многими поколениями предков, даст такую возможность. Итак, приступаем.